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什么是野茶?野生茶和荒野茶有何区别?

2021-04-22 09:24分类:野生茶 阅读:

 

长期接触白茶的茶友都知道白茶叫野茶,但是很少有人知道野茶。今天小编告诉你什么是野茶,什么是野茶。野生茶和荒野茶有何区别,又各自具有哪些特点

野茶,顾名思义,也是废茶。野生茶:的产地前期属于人工种植,后期不加管理就弃用了。在白茶热起来之前,福鼎大白茶和大毫茶的价格都很低。以前几乎都是红茶做的,绿茶用的最多。价格低导致更多的农民不再经营茶园,而是选择外出打工,导致茶叶浪费,所以被称为野茶。

近年来白茶越来越热,茶农开始采摘已废弃多年的福鼎大毫茶或福鼎大白茶的芽叶。春天采摘一季后,我们将继续扔掉荒地,让它自然生长,不需要任何管理、施肥和杀虫剂。夏秋两季,茶园杂草丛生,茶芽短。另外,茶园里有昆虫和蛇,没有人第二次摘这些芽。所以野茶一年只摘一次。如果由于季节性天气导致茶叶生长受到抑制,这些茶树可能只会采摘野生牡丹。

野生茶树,是一种分布分散,性格各异的野生茶树,可以说是真正的野生,也是最稀有的。目前市面上大部分的野茶都是栽培野茶,也就是二三十年的野茶,可以称之为野茶。这种茶园三五年都比不上野茶,所以栽培野茶产量不大。

天然野生茶没有经过人工优化,也不是所有的都适合饮用。在一些野生茶的进化过程中,茶树自我保护,产生一些生物毒素,冲泡饮用后可能会引起不适和腹泻。人工栽培后自然生长数十年的野生茶适合饮用。

野生茶大多比较原始,幼叶上很少或没有毛,颜色为深绿色,有强烈的野生茶异味。就其饮用价值而言,野生茶的品质才是王道。原始生态环境无污染,人为干扰少,使野生茶内质丰富,质软而重,香气深沉而专一,口感刺激性低,甜度持久稳定,耐泡性比普通茶高2-3倍。存放后口感更甜,香气高,是茶中极品,难得。

无论是荒野茶还是野生茶,都是不需要人工管理,经过萎凋干燥工艺制成的荒山茶。和普通的茶相比,汤的颜色和味道有很大的不同。

第一,荒山茶的茶汤比同时生产的普通茶更浓更醇。

第二,荒山茶很耐泡,有的能泡十几泡。颜色和味道保持不变。

第三,荒山茶的叶底虽然小,但是很厚,叶脉很明显。第四,荒山茶香气浓郁,野味浓郁,有人称之为“茶味”。

第五,短缺三五年的茶树和短缺几十年的茶树的芽叶制成的茶,在色、味、香、叶底等方面存在差异。

荒山茶带来的奇妙体验和独特口感是无与伦比的。香气方面,野生白茶香气高且持久,口感方面,野生白茶口感更加醇厚悠扬。

现在市面上的野茶价格普遍偏高,一定要睁大眼睛仔细分辨到底是荒野茶还是野生茶,不能全听茶商的。

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