长期接触白茶的茶友都知道白茶叫野茶，但是很少有人知道野茶。今天小编告诉你什么是野茶，什么是野茶。野生茶和荒野茶有何区别，又各自具有哪些特点

野茶，顾名思义，也是废茶。野生茶：的产地前期属于人工种植，后期不加管理就弃用了。在白茶热起来之前，福鼎大白茶和大毫茶的价格都很低。以前几乎都是红茶做的，绿茶用的最多。价格低导致更多的农民不再经营茶园，而是选择外出打工，导致茶叶浪费，所以被称为野茶。

近年来白茶越来越热，茶农开始采摘已废弃多年的福鼎大毫茶或福鼎大白茶的芽叶。春天采摘一季后，我们将继续扔掉荒地，让它自然生长，不需要任何管理、施肥和杀虫剂。夏秋两季，茶园杂草丛生，茶芽短。另外，茶园里有昆虫和蛇，没有人第二次摘这些芽。所以野茶一年只摘一次。如果由于季节性天气导致茶叶生长受到抑制，这些茶树可能只会采摘野生牡丹。

野生茶树，是一种分布分散，性格各异的野生茶树，可以说是真正的野生，也是最稀有的。目前市面上大部分的野茶都是栽培野茶，也就是二三十年的野茶，可以称之为野茶。这种茶园三五年都比不上野茶，所以栽培野茶产量不大。

天然野生茶没有经过人工优化，也不是所有的都适合饮用。在一些野生茶的进化过程中，茶树自我保护，产生一些生物毒素，冲泡饮用后可能会引起不适和腹泻。人工栽培后自然生长数十年的野生茶适合饮用。

野生茶大多比较原始，幼叶上很少或没有毛，颜色为深绿色，有强烈的野生茶异味。就其饮用价值而言，野生茶的品质才是王道。原始生态环境无污染，人为干扰少，使野生茶内质丰富，质软而重，香气深沉而专一，口感刺激性低，甜度持久稳定，耐泡性比普通茶高2-3倍。存放后口感更甜，香气高，是茶中极品，难得。

无论是荒野茶还是野生茶，都是不需要人工管理，经过萎凋干燥工艺制成的荒山茶。和普通的茶相比，汤的颜色和味道有很大的不同。

第一，荒山茶的茶汤比同时生产的普通茶更浓更醇。

第二，荒山茶很耐泡，有的能泡十几泡。颜色和味道保持不变。

第三，荒山茶的叶底虽然小，但是很厚，叶脉很明显。第四，荒山茶香气浓郁，野味浓郁，有人称之为“茶味”。

第五，短缺三五年的茶树和短缺几十年的茶树的芽叶制成的茶，在色、味、香、叶底等方面存在差异。

荒山茶带来的奇妙体验和独特口感是无与伦比的。香气方面，野生白茶香气高且持久，口感方面，野生白茶口感更加醇厚悠扬。

现在市面上的野茶价格普遍偏高，一定要睁大眼睛仔细分辨到底是荒野茶还是野生茶，不能全听茶商的。

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