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茶叶中的这些天然营养成份,对防衰老、杀菌、消炎

2021-10-01 07:44分类:陕西黑茶 阅读:

 

茶叶按加工工艺可分为绿茶、黄茶、白茶、绿茶/乌龙茶、黑茶、红茶六大类。

工艺的主要区别在于是否发酵和发酵程度。

1.绿茶是没有经过发酵的茶。将新鲜的叶子晒干,然后直接放入火锅中油炸,以保持其绿色特性。绿茶是未经发酵制成的茶,因此保留了更多鲜叶的天然物质茶叶工艺历史,含有更多的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等营养成分。绿茶中的这些天然营养成分,在抗衰老、抗癌、抗癌、杀菌、消炎等方面有着其他茶所无法比拟的特殊功效。龙井、碧螺春都是绿茶名品。

2.黄茶,指的是轻度发酵的茶。制备方法有点像绿茶,但需要三天的窒息。在这个过程中,茶会产生大量的消化酶,对脾胃最有利,如消化不良、食欲不振、懒惰等。肥胖可以通过饮酒来改变。黄茶又分为“黄芽茶”、“黄小茶”、“黄大茶”三大类,其中君山银芽和平阳黄汤都属于黄茶范畴。

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3.白茶,指的是微发酵茶。工艺非常特别,也是最自然的。它不炒或揉。采摘新鲜茶叶,在微弱的阳光下薄薄地铺在竹席上。或放在通风透光的室内,让它自然枯萎。白茶具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)和三降(降血压、降血脂、降血糖)的保健功效。白茶名贵品种有白毫银针茶和白牡丹茶。

4.青茶又称乌龙茶,是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶。是我国几大茶类中具有鲜明特色的茶类。它是由与绿茶相同的茶树生产的。最大的区别在于是否经过了发酵过程。由于茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合,茶叶的颜色会变深,但茶叶的涩味也会降低。其在防癌、降血脂、抗衰老等方面功效显着。此外,它还具有养肤、解毒、促粪、清除细胞内活性氧分子的作用。一言茶和铁观音都是乌龙茶。

5.黑茶茶叶工艺历史,指的是后发酵茶,就是将泡好的绿茶倒水,然后发酵而成。由于黑茶的原料比较粗糙、陈旧,生产过程中容易积累和发酵时​​间长,所以叶子多呈深褐色。黑茶在原料选择、加工工艺(发酵)等方面有别于其他茶类,这导致了黑茶的生化成分和比例,从而产生了药理功能。对降血脂、降血压、降血糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等有显着效果。众所周知的黑茶大概就是普洱。

6.红茶指的是全发酵茶。与未发酵的绿茶相反,发酵度大于80%。红茶可以帮助肠胃消化,促进食欲,利尿,消除水肿,增强心脏功能。红茶具有很强的抗菌能力。用红茶漱口可以预防过滤病毒引起的感冒,防止蛀牙和食物中毒,降低血糖和高血压。红茶、滇红、英红都是优秀的红茶。

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