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“茶树也要卡路里!”中国农业科学院茶叶研究所副所长阮建云阮建云

2022-01-13 07:08分类:广西六堡茶 阅读:

 

“茶树也需要卡路里!” 中国农业科学院茶叶研究所副所长阮建云近日在接受记者专访时指出了茶树施肥的必要性。茶树的生长发育不仅需要光合作用产生的有机质,还需要通过根系吸收土壤中的水分和矿质养分。一旦某种矿物质元素缺乏,就会出现相应的缺乏症状。“因此,充足的养分供给是茶叶高产、优质的物质基础,要经常施肥,满足茶树对矿质营养的需求。” 阮建云说道。

中国农业科学院茶叶研究所副所长阮建云

为受精设定“卡路里红线”

“化肥不是魔鬼,它对提高茶叶品质有重要作用,如果过度使用、不科学使用只会导致一些问题。” 阮建云指出,茶叶生产历来重视施肥的重要作用,但如果没有依据茶树对施肥的规律性和特点,及时适当施肥,就会导致早衰、早衰等问题。茶树品质下降、土壤退化和环境污染。因此,如何让茶树吃得好、吸收好是很重要的。合理施肥是有效提高茶叶产量和品质的关键。

我国茶叶资源丰富,品质要求复杂,采摘标准多样,茶园场地条件变化多端。很难根据产量水平和土壤条件直接确定养分的量。作为茶树营养与养分管理技术团队首席研究员,阮建云带领团队成员充分考虑土壤氮、磷、钾等主要养分的循环特征,碳氮代谢关系在茶树中的重要性。茶叶品质的形成,以及茶树对养分的吸收需求。比如绿茶对氨基酸含量的要求比较高,氮肥要比较合适,让茶树有一点点氮肥的吸收,从而提高氨基酸含量;绿茶名茶和散装茶的生产 氮肥水平全年不同。相反,红茶对茶多酚的含量要求较高,氮肥的过量使用会在一定程度上降低茶多酚的含量。因此,红茶的氮肥用量低于绿茶。

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“磷钾肥对茶叶的品质影响很大,不同的茶叶对氮磷钾的比例也有一定的要求。但是,如果磷钾肥施用过量,氮磷钾的比例也会增加。”钾失衡,会导致茶树开花结果过多,对产量和品质造成负面影响。” 阮建云解释了原委,所以要根据茶叶的特点、土壤养分含量、氮磷钾比例要求和产量水平,保持适当的用量。

该标准在实践中也取得了显著成效。- 近年来,阮建云团队在浙江、福建、湖北、四川、江苏等省的茶园开展示范应用。如浙江安吉白茶产区,以当地习惯施肥为对照,实施精准营养投加,优化氮、磷、钾的用量和配比。

配备茶树生长“营养包”

另外,鉴于我国茶区范围大,茶园土壤肥力变化复杂,一般等比例施用复合肥,并根据茶树的养分需求特点。阮建云团队还提出了茶树专用肥的基本配方。“对于大部分地区来说,一般土壤水平可以保持比较合适的磷钾比例。” 他还告诉记者,作为参考配方,不同地区、不同茶叶可以在此基础上适当调整比例。

该团队连续2年在全国76个茶园实验点开展实验。结果表明,与农民习惯相比,平均施肥减少18%,茶产量提高13%,平均亩成本400余元,证明了其广谱高效的公式。此外茶叶施肥问答,通过使用其研发的控释肥等产品,大大降低了劳动强度,节省了劳动力投入,对解决当前农村劳动力短缺的问题起到了很大的作用。同时提高了氮肥的利用率茶叶施肥问答,减少了环境污染,增加了茶农的收入,具有明显的经济效益和生态效益。

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有机肥代替部分化肥,有机肥和化肥配合使用,做到“1+1>2”

“有机肥是重要的养分资源,中国有几千年的有机肥施用历史。” 阮建云告诉记者,缓释有机养分结合高效化肥施用,不仅能在时间和空间上形成完美的营养组合,还能有效改良土壤。结构和微生物种群,往往对茶叶生产产生意想不到的影响。

“从养分可利用性、施用便利性、经济性等方面看,根据各地试验,有机肥氮肥替代率为25%-50%。” 阮建云说,我们在广西桂林、广东清远、贵州铜仁等地,在云南普洱、浙江丽水、云南泉州等主要茶区进行化肥有机肥替代试验。福建已经证明,用有机肥代替化肥中30%的氮,可以显着提高茶叶产量,减少化学氮肥的使用。

据悉,在“十三五”国家重点研发项目的支持下,团队联合全国多家科研单位,将茶树养分综合管理与化肥减量相结合和增效技术,提出多套适合茶类和生产方式的区域技术模式。同时制定行业、地方、团体等标准。化肥平均减施33%,茶叶增产1%-12%,平均节本增效420元/亩,养分利用效率和茶味鲜度显着提高, 浸出损失显着降低。

“我们在茶树施肥技术模型的要点上做了一个展示板,放在示范茶园的边缘,上面有图片,让农民路过也能看懂。还印刷了作为技术手册,并在透明纸上分发,结合培训等活动,加快茶园减肥增效技术的推广应用。” 阮建云表示,所有的结果最终都会返还给农民。

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